Ventresca de bonito con pimientos
Croqueta de seta de cardo y cecina de León
Estas divina, morcilla!
Carpaccio de pulpo, romesco de pimientos de Fresno de la vega. trigo y cerveza tostada.
Paella socarrat vista de una manera diferente.,
Raviolis de pasta fresca y carrillera de vaca, apionabo, trufa y amontillado.
Whiskey con ginger ale para comer con cuchara.
Sopa de chocolate blanco, mango, coco y pasion.
Precio con acompañamiento de bodega: 65 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.
Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.
Mollete artesano en dos cocciones de tataki de vacuno y sesamo
Croqueta de jamòn iberico
Ajo blanco de ajo negro, langostinos salteados, cecina de leon y almendras fritas
Taco de bonito en salmuera liquida, calabaciin, aji limo y anisados.
Secreto iberico en barbacoa de leña de yuca, pimientos y salsa hoisin.
Macedonia de frutas en texturas
Precio con acompañamiento de bodega: 50 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas. Bodega aparte.
