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Nuestros menús

Menú Degustación

El aperitivo

  • Gyoza de niscalos y sesamo blanco

  • Croqueta de boletus

El snack

  • Bikini de lengua curada, salsa thai y cacahuetes

El entrante

  • Carpaccio de pulpo, romesco de pimientos de Fresno de la vega. trigo y cerveza tostada.

El pescado

  • Paella socarrat vista de una manera diferente.

La carne

  • Rulo ce cochinillo segoviano, chirivia y citricos

El parón o pre-postre

  • Whiskey con ginger ale para comer con cuchara.

El dulce

  • Sopa de chocolate blanco, mango, coco y pasion.

45 € IVA incluido

Precio con acompañamiento de bodega: 65 € IVA incluido.

Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.

Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.

Menú Delirios

El aperitivo

  • Gyoza al vapor de niscalos y sesamo blanco

  • Croqueta de seta de cardo

El entrante

  • Carpaccio de pulpo, romescu de pimiento de fresno, papada de cerdo, trigo y cerveza tostada

El pescado

  • Paella socarrat vista de una forma diferente

La carne

  • Raviolis de pasta fresca rellenos de carrillera de vaca, amontillado y trufa

El dulce

  • Sopa de chocolate blanco, mango coco y pasion

35 € IVA incluido

Precio con acompañamiento de bodega: 50 € IVA incluido.

Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas. Bodega aparte.