Gyoza de niscalos y sesamo blanco
Croqueta de boletus
Bikini de lengua curada, salsa thai y cacahuetes
Carpaccio de pulpo, romesco de pimientos de Fresno de la vega. trigo y cerveza tostada.
Paella socarrat vista de una manera diferente.
Rulo ce cochinillo segoviano, chirivia y citricos
Whiskey con ginger ale para comer con cuchara.
Sopa de chocolate blanco, mango, coco y pasion.
Precio con acompañamiento de bodega: 65 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.
Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.
Gyoza al vapor de niscalos y sesamo blanco
Croqueta de seta de cardo
Carpaccio de pulpo, romescu de pimiento de fresno, papada de cerdo, trigo y cerveza tostada
Paella socarrat vista de una forma diferente
Raviolis de pasta fresca rellenos de carrillera de vaca, amontillado y trufa
Sopa de chocolate blanco, mango coco y pasion
Precio con acompañamiento de bodega: 50 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas. Bodega aparte.
