Mollete artesano dos cocciones de tataki de vacuno y sesamo
Croqueta de jamòn iberico
Falso steak tartar de huerta, encurtidos y mayonesa japonesa
Ajo blanco de ajo negro, langostinos salteados, cecina de leon y almendras fritas.
Taco de bonito en salmuera liquida, calabaciin, aji limo y anisados.
Secreto iberico en barbacoa de leña de yuca, pimientos y salsa hoisin.
Macedonia de frutas en texturas.
Cerezas, crumble de cacao, piruletas y yogurt.
Precio con acompañamiento de bodega: 65 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.
Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.
Mollete artesano en dos cocciones de tataki de vacuno y sesamo
Ajo blanco de ajo negro, langostinos salteados, cecina de leon y almendras fritas
Macedonia de frutas en texturas
Precio con acompañamiento de bodega: 50 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas. Bodega aparte.
