Croqueta de cocido
Ceviche de mejillon
Guisante fresco salteado , cecina de leon y helado de guisante/menta
Corvina asada, sopa de ajo, coral de ajoarriero y muselina de ajo asado
Lingote de cochinillo segoviano, boniato, naranja y vainilla.
"Tarta de limón y almendra"
Mousse de frutos rojos, helado de oreo, gel de prieto picudo rosado y frambuesa.
Precio con acompañamiento de bodega: 65 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.
Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.
Mantequilla de aguacate y copos de tomate liofilizado
Guisante fresco salteado, cecina de leon y helado de guisante/menta
Corvina asada, sopa de ajo, coral de ajoarriero y muselina de ajo asado.
Precio con acompañamiento de bodega: 50 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas. Bodega aparte.
