Bombón húmedo de bacalao y pimiento rojo asado
Croqueta de setas y manzana
Falsa milanesa de berenjena adobada y kimchie
Carpaccio de solomillo de vaca, yema, mostaza y chile rojo
Esparragos blancos de Tudela, escabeche y vermout
Merluza confitada, caldo marino, codium y guisante fresco
Taco de lechazo, cous cous de coliflor, trufa y amontillado
Cuajada de vainilla, sorbete de fresas y coca cola
3 versiones de una tarta de queso
Precio con acompañamiento de bodega: 60 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completa. Bodega aparte.
Tiempo estimado del menú: 1,15 hrs.
Precio con acompañamiento de bodega: 45 € IVA incluido.
Este menú se sirve a mesa completade martes a viernes en servicio de comidas
