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El bar

Lo salado

Carpaccio de vaca, yema en salmuera, salicornia y chile
  • 1/2 Ración: 10
  • Ración: 18 €
Espárragos blancos de Tudela, escabeche y vermout
  • 1/2 Ración: 9 €
  • Ración: 16 €
Huevo ecológico a baja temperatura, patata y picadillo.
  • 1/2 Ración: --
  • Ración: 13 €
Taco de lechazo, cous cous de coliflor, trufa y amontillado
  • 1/2 Ración: 10 €
  • Ración: 18 €
Merluza confitada, caldo marino, codium y guisantes.
  • 1/2 Ración: 11 €
  • Ración: 22 €
Sandwich de steak tartar de solomillo de vaca.
  • 1/2 Ración: 9 €
  • Ración: 16 €
Bocadillo de calamares fritos con mahonesa de kimchie
  • 1/2 Ración: 7 €
  • Ración: 12 €

Lo dulce

Cuajado de vainilla, fresas y coca cola con caramelos de cubalibre
  • 1/2 Ración: --
  • Ración: 6,5 €
3 Tartas de queso
  • 1/2 Ración: --
  • Ración: 7 €
Fusión de helados artesanos
  • 1/2 Ración: --
  • Ración: 5 €
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